دستور تهیه کباب گوشت و کدو سبز خوشمزه و کم کالری طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز خوشمزه 

کباب گوشت و کدو سبز یک غذای کم کالری و رژیمی محسوب می شود. کباب گوشت و کدو سبز را می توانید هم با گوشت چرخ کرده تهیه کنید و هم با گوشت راسته . در این مقاله هر دو روش دستور پخت کاب گوشت و کدو سبز را به شما آموزش میدهیم. 

برای 4 نفر

کباب گوشت و کدوسبز

پیاز را رنده کنید و آب اضافه اش را بگیرید.

گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر سیر و زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و ورز دهید تا حالت چسبنده پیدا کند. 

روی مواد را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و مزه دار شود.

از مایه کباب به اندازه کتلت های کوچک هم اندازه با حلقه های کدو سبز برداشته و در تابه نچسب با کمی روغن روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 

کدوها را به صورت ورقه ای ضخیم خرد کنید و در همان تابه تفت دهید تا نرم شود.

کتلت ها و کدوها را یکی در میان به سیخ چوبی بکشید. 

گوجه فرنگی ها را رنده کنید و داخل تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آبشان کشیده شود. 

در صورت نیاز کمی روغن زیتون اضفه کنید و تا سس گوجه تفت بخورد.

رب گوجه را اضافه کرده تفت بدهید.

نمک ، فلفل سیاه ، ادویه و نیم لیوان آب جوش به سس اضافه کنید و سیخ های کباب را داخل تابه بچینید و روی حررت ملایم بپزید تا سس به خوردکباب ها برود و آبش کاملا کشیده شود و به روغن بیوفتد.

کباب ها را در ظرف بچینید و سس را رویشان بریزید و با برگهای جعفری تزئین کنید.

کباب گوشت گاو و کدو سبز

سیر را ساطوری کرده در کاسه ای بزرگ بریزید. آب پرتقال ، آبلیمو ، روغن زیتون و ادویه ها را به آن اضافه کنید.

تکه های گوشت و حلقه های کدو را به سیخ بکشید و با قلم مورویشن از سسی که اماده کرده اید بکشید.

کف تابه گریل یا روی سطح باربیکیو را چرب کنید و گوشت و کدو را گریل کنید. 

می توانید قبل از اتمام  پخت دوباره از سس روی گوشت و کدو سبز بکشید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید.

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته