مواد غذایی چربی سوز
خوراکی ها و غذاهای چربی سوز نقش بسیار مهمی در رژیم لاغری و کاهش وزن دارند. موفقیت در کاهش وزن و لاغری 70 درصد وابسته به مقدار کالری و خوراکی ها و غذاهای چربی سوز و عضله ساز ی است که می خورید و 30 درصد وابسته به برنامه ورزشی و افزایش فعالیت روزانه شما.
خوراکی ها و غذاهای چربی سوز
در ادامه مقاله شما را با خوراکی ها و غذاهای چربی سوز و عضله ساز آشنا می کنیم ، زمانی که تصمیم به کاهش وزن می گیرید باید برنامه غذایی دقیقی و منظمی داشته باشید و سعی کنید تا حد امکان از غذاهای چربی سوز و کم کالری استفاده کنید.
در بین غذاهای چربی سوز برای کاهش وزن که در ادامه به شما معرفی می کنیم برخی از خوراکی ها هستند که طبع سردی دارند ، از نظر طب سنتی خوراکی هایی که طبع سردی دارند قدرت متابولیسم بدن را پایین می آورند در واقع این خوراکی ها با وجود کم کالری بودن می توانند سوخت و ساز بدن را کاهش دهند و لاغری شما را به تاخیر بیندازند پس سعی کنید در مصرف آن ها زیاده روی نکنید و حتما از مصلح مخصوص هر خوراکی کنارش استفاده کنید تا در مجموع طبع غذا یا سالاد رژیمی که میل می نمایید متعادل شود و سوخت و ساز بدن را کند نکند.
لبنیات خوراکی چربی سوز و کم کالری
لبنیات جزو غذاهای چربی سوز و کم کالری محسوب می شوند که علاوه بر احساس سیری که برای شما ایجاد می کنند ، کالری کمی به بدن می رسانند. البته باید توجه داشته باشید که مزاج لبنیات سرد است بنابراین در مصرف آن ها نباید زیاده روی کنید و حتما در کنار مصرف لبنیات از مصلح آن ها هم استفاده نمایید مثلا شیر را به همراه خرما یا عسل میل نمایید یا به ماست نعنا و آویشن اضافه نمایید.
بر اساس مطالعات انجام شده ارتباط مستقیم بین میزان کلسیم و خوش اندامی وجود دارد. کمبود کلسیم در بدن باعث می شود سلول های چربی سوزانده نشوند و در نتیجه تجمع چربی در بدن افزایش پیدا کند. کلسیم موجود در بدن به شکسته شدن سلول های چربی در بدن و پیشگیری از تجمع چربی در بدن کمک زیادی می کند.
ماهی سالمون و قزل آلا از غذاهای چربی سوز و عضله ساز
ماهی به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین بسیاز غنی جزو غذاهای چربی سوز و عضله ساز محسوب می شود. امگا 3 باعث کاهش درصد چربی ذخیره شده در بدن می شود ضمن این که ترکیب پروتئین و امگا3 باعث می شود مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید و مانع از پرخوری شما می شود.
شکلات تلخ خوراکی چربی سوز برای لاغری شکم
یکی از غذاهای چربی سوز برای لاغری شکم است که همه شما آن را می شناسید شکلات تلخ است. شکلات تلخ سرشار از روی است که به چربی سوزی شکم کمک میکند. روی باعث می شود گردش خون در بدن بالا رفته و مصرف انرژی افزایش پیدا کند ، ذخیره چربی بدن و میزان اشتها تنظیم شود و تمام این ها نتیجه ای فوق العاده یعنی چربی سوزی شکم دارد.
هندوانه خوراکی چربی سوز و کم کالری
هندوانه هم به عنوان یکی از غذاهای چربی سوز و کم کالری شناخته می شود که البته به دلیل مزاج سردی که دارد حتما باید با مصلح آن مصرف شود.
91 درصد حجم هندوانه را آب تشکیل می دهد به علاوه حاوی مقادیر کمی ویتامین ب 6 ، ب 1 ، ویتامین ث ، پتاسیم و منیزم است. مصرف هندوانه بدون این که کالری زیادی به بدن شما برساند ، معده را پر می کند و به شما احساس سیری می دهد. تحقیق انجام شده در دانشگاه کنتاکی نشان داد که نوشیدن 2 لیوان آب هندوانه در روز به مدت 8 هفته وزن بدن را کاهش می دهد بدون این که تغییری در توده عضلانی ایجاد شود.
کرفس و سبزیجات مواد غذایی چربی سوز برای لاغری شکم
کرفس بسیار کم کالری و سرشار از فیبر است و مقداری کلسیم و ویتامین ث دارد. تمام کسانی که رژیم لاغری می گیرند با کرفس کاملا آشنا هستند. کرفس یکی از غذاهای چربی سوز برای لاغری شکم و کاهش توده چربی تمام بدن است.
برای پاکسازی سیستم گوارش ، کاهش اشتها و جذب کمتر چربی ها می توانید نصف لیوان آب کرفس را نیم ساعت قبل از ناهار یا شام میل نمایید. استفاده از کرفس در خورش ، سوپ و سالاد هم بهترین روش برای کاهش پرخوری در وعده های غذایی است.
سبزیجات مختلف علاوه بر این که منبع بسیار غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند قدرت بسیار زیادی در لاغری شکم و باریک شدن کمر دارند. سبزیجاتی مثل اسفناج و کلم بروکلی گزینه هایی بسیار عالی برای استفاده در سالادهای رژیمی یا دور چین غذاها هستند.
غذاهای چربی سوز شکم
خیار و گوجه فرنگی غذاهای چربی سوز شکم
خیار یکی از غذاهای چربی سوز برای کاهش وزن است که 96 درصد آن را آب تشکیل میدهد و بسیار کم کالری و سرشار از فیبر است ، خوردن یک بشقاب سالاد همراه با خیار و گوجه فرنگی می تواند یک وعده غذایی سیر کننده و کم کالری باشد که به دفع سموم دستگاه گوارش کمک می کند.
گوجه فرنگی هم بسیار کم کالری است و دارای ترکیبات شناخته شده ای است که به کاهش چربی خون کمک می کند و از بیماری های مزمن مرتبط با چاقی پیشگیری میکند.
سیب چربی سوز برای کاهش وزن
یکی دیگر از غذاهای چربی سوز برای کاهش وزن ، سیب است . سیب سرشار از فیبر ، فلاونوئید ، فیتو استرول و بتاکاروتن است و باعث ایجاد احساس سیری می شود و از پرخوری جلوگیری می کند.
براساس مطالعه ای که در برزیل انجام شد ، زنانی که روزانه 3 عدد سیب می خورند کاهش وزن بیشتری نسبت به زنانی داشتند که سیب نمی خوردند.
پکتین موجود در سیب زمانی که در معده حل می شود ماده ای ژله ای مانند می سازد که در روده ها کلسترول و چربی را به خود جذب کرده و سپس از بدن دفع می کند.
آناناس چربی سوز شکم
آناناس حاوی بروملین است که خاصیت ضد ا لتهابی دارد. این آنزیم به چربی سوزی شکم کمک میکند. خاصیت آنتی باکتریال بروملین برای درمان اختلالات روده مفید است و نفخ شکم را کمتر می کند و باعث می شود کمر باریک تری داشته باشید.
وجود ویتامین ب 6 ، ویتامین ث ، منیزیم ، تیامین ، مس و فیبر در آناناس کمک زیادی به سلامت بدن می کند.
فلفل قرمز ماده غذایی چربی سوز
بر اساس تحقیقی که روی رژیم غذایی 374 نفر انجام شد ، محققان متوجه شدند مقدار بیشتر بتاکاروتن و لیکوپن در رژیم غذایی باعث چربی شکم کمتر و باریک تر شدن کمر می شود. این دو رنگدانه در خوراکی های نارنجی ، زرد و قرمز رنگ مثل هویج ، گوجه فرنگی و فلفل قرمز دیده می شود.
ترکیب بتاکروتن و لیکوپن آنتی اکسیدان قدرتمندی را می سازد که چربی ذخیره شده در بدن را دفع می کند. از سویی دیگر وجود ویتامین ث و کپسایسین که عامل تندی فلفل است سرعت چربی سوزی را افزایش میدهد.
سعی کنید در وعده شام همیشه از انواع فلفل قرمز تند یا شیرین به صورت ادویه یا به صورت تازه استفاده کنید.
غذاهای چربی سوز برای شام
جو دوسر و غلات سبوس دار غذاهای چربی سوز
جو دوسر معمولا برای صبحانه استفاده می شود ولی اگر وقت کافی برای تهیه شام ندارید میتوانید از ترکیب جو دو سر و شیر برای شام هم استفاده کنید. فیبر بالای جو دوسر باعث می شود که مدت زمانی بیشتری احساس سیری داشته باشید و کمتر در طول روز پرخوری کنید.
برای داشتن یک غذاهای چربی سوز برای شام می توانید جو دوسر را با آب بپزید و با نمک و فلفل مزه داردش کنید و کنار سالاد استفاده کنید یا برای شیرین کردن آن به جای شکر از کشمش و میوه ها استفاده نمایید.
مصرف سایر غلات سبوس دار به دلیل فیبر بالایی که دارند بهتر می توانند شما را سیر نگه دارند. سعی کنید برای تمام وعده ها در صورتی که میخواهید نان میل نمایید از نان هایی استفاده کنید که با غلات سبوس دار تهیه شده باشند.
آجیل ها برای کاهش وزن
بهترین جایگزین برای میان وعده های پرکالری ، مصرف آجیل ها است. آجیل ها چربی سالم و فیبر بالایی دارد و مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه میدارند. خوردن روزانه 24 عدد بادام یا آجیل های دیگر می تواند به اندازه یک وعده غذایی شما را سیر کند.
برای میان وعده سعی کنید از آجیل خام استفاده نمایید ، آجیل های تفت داده شده هم نمک زیادی دارند که مصرف روزانه آن ها احتمال فشار خون گرفتن را افزایش میدهد و هم این که روغن سالم موجود در آن ها هنگام تفت دادن اکسید شده و فواید سلامتی خود را از دست می دهند.
روغن گیاهی ماده غذایی چربی سوز
بدن برای کنترل گرسنگی نیاز به مصرف متعادل چربی دارد. استفاده از روغن های گیاهی طبیعی که چربی غیر اشباع دارند مثل روغن زیتون و روغن کنجد ضمن پایین نگه داشتن سطح کلسترول باعث کاهش اشتها می شوند.
حتما برای وعده شام به خصوص اگر یک بشقاب سالاد است به جای استفاده از سس مایونز از ترکیب روغن زیتون و آبلیمو یا سرکه استفاده کنید.
تخم مرغ غذای چربی سوز برای شام
تخم مرغ یک گزینه رژیمی فوق العاده برای وعده شام و صبحانه است. تخم مرغ دارای ویتامین ب 12 است که بدن برای چربی سوزی به آن نیاز دارد. افرادی که در وعده صبحانه تخم مرغ می خورند نسبت به افرادی که مواد شیرین در وعده صبحانه دارند، وزن بیشتری کم میکنند.
بهترین غذاهای چربی سوز
حبوبات از غذاهای چربی سوز برای شام
حبوبات سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر هستند که به کاهش وزن و سیر ماندن بیشتر کمک میکنند.سعی کنید هفته ای حداقل یک بار یک وعده شام یا سالاد حاوی حبوبات مختلف میل نمایید. برای این که نفخ حبوبات باعث بزرگ شدن شکم نشوند حتما از یک شب قبل حبوبات را در آب بخیسانید و چند بار آبشان را عوض کنید.
گوشت بدون چربی
گوشت بدون چربی مثل سینه مرغ و بوقلمون هنگام هضم کالری بیشتری نسبت به کربوهیدرات ها می سوزانند در نتیجه چاقی شکم کمتر شده و چربی سوزی در بدن بالا می رود.
سرکه ماده چربی سوز
سرکه خاصیت چربی سوزی قوی ای دارد ، تحقیقی که در ژاپن روی افراد چاق انجام شد نشان داد که مصرف روزانه 1 – 2 قاشق غذاخوری سرکه به مدت 8 هفته باعث کاهش چشمگیر چربی بدن به خصوص چربی شکم می شود. نظر محققین این بود که اسید استیک موجود در سرکه به افزایش سوخت و ساز چربی در بدن کمک میکند.
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته
